Zdravé Zeleninové šťávy

V těchto horkých dnech není nic lepšího než lahodná šťáva, která uhasí žízeň. Jistě máte své oblíbené ovocné příchutě: mango, guava, jablko … ale dnes vás chceme pozvat, abyste zvážili stejně bohatou a výživnou možnost: zeleninové šťávy. Pokud se vám nelíbí myšlenka „brát“zeleninu, můžete začít zkoušením ovocných a zeleninových směsí. V supermarketech najdete kvalitní kombinace nebo si je můžete připravit mixérem nebo elektrickým odšťavňovačem a přidat různé sladké nebo slané chuti.

Při výběru zeleniny a ovoce, kromě toho, že se řídí chutí, můžete vzít v úvahu barvu, která nejen zvýší jejich přitažlivost pro oko, ale bude také odrážet obsah antioxidantů a živin, které mají.

Pomocí tohoto průvodce barvami můžete začít zkoumat a užívat si výhod zeleninových šťáv:

• Zelená barva. V zelenině, jako je salát, švýcarský mangold, řeřicha, okurka, celer nebo špenát. Můžete přidat petržel nebo máta. Je kompatibilní s jablkem, které mu dává sladkost. Jsou bohaté na hořčík, kyseliny listové, draslík a vitamin K. Mléčné výrobky se nedoporučují, protože vápník brání asimilaci železa.

• Barva n oranžová: Kromě mrkve, která se tradičně kombinuje s pomerančovým džusem, můžete použít také předvařenou dýni. Tato barva je způsobena přítomností beta karotenu, výjimečného flavonoidu, který se tělo přeměňuje na vitamín A. Když se chlorofyl smíchá se zelenou zeleninou nebo ovocem, může maskovat oranžovou barvu, ale výhody a příchuť budou přítomny.

• Barevné oko. Nic není ve srovnání s rajčaty a řepou, které dávají tuto intenzivní nuanci, ale jsou také bohaté na vitamín C, foláty, draslík, hořčík a antioxidanty. Rajčata a meloun nebo vodní meloun jsou velmi dobrým článkem.